Αν κανείς προσπαθούσε να περιγράψει με δύο λόγια ποια πρέπει να είναι τα δομικά υλικά μιας διατροφής με αντιγηραντικές ιδιότητες, θα μιλούσε για τροφές που βοηθούν στη δημιουργία κολλαγόνου, διατηρούν τον ελαστικό ιστό και αποκαθιστούν τη σφριγηλότητά του.
Ας δούμε πιο αναλυτικά τους πυλώνες και τι μπορούμε να κάνουμε, εκτός από τα αυτονόητα και χιλιοειπωμένα, δλδ. άφθονα φρούτα, λαχανικά και νερό. Σίγουρα ο οργανισμός χρειάζεται τα ακόλουθα στοιχεία:
Μαγνήσιο: Απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου. Βρίσκεται στο σπανάκι, το αμύγδαλο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια και το αβοκάντο.
Χαλκός: Άλλο ένα μεταλλικό στοιχείο διέγερσης του κολλαγόνου, που βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, το τόφου, τα θαλασσινά και τα κεράσια.
Γλυκίνη και προλίνη: Αμινοξέα, ζωτικά για τη δημιουργία κολλαγόνου. Θα τα βρεις στο μοσχάρι, το αρνί, το κοτόπουλο, το χοιρινό, στις γαρίδες, στο τυρί cottage και το λάχανο.
Διαβάστε τη συνέχεια εδώ.