Αρχικά, πρέπει να φροντίζουμε να καταναλώνουμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Όσο περνάνε οι μέρες πολλά από τα σημαντικά συστατικά τους χάνονται.

1. Να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά εποχής, χωρίς προσθήκη συντηρητικών που καταστρέφουν τα συστατικά τους. Δηλαδή, συσκευασμένοι χυμοί ή γιαούρτια με φρούτα σε καμία περίπτωση δεν πλησιάζουν τα επιθυμητά οφέλη.

2. Να τρώτε και τη φλούδα, όταν φυσικά αυτό είναι εφικτό, αφού εκεί υπάρχει η μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμινών, αντιοξειδωτικών στοιχείων και φυτικών ινών. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το αγγούρι που το καθαρίζουμε άπαντες. Κι όμως, ότι ωφέλιμο περιέχει, το έχει στην φλούδα του.

3. Να τα καταναλώνετε όσο πιο γρήγορα γίνεται μετά το κόψιμό ή το στύψιμό τους, αφού ο αέρας και το φως που εισχωρούν στα φρούτα μετά το κόψιμο καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά τους.

4. Να μην τα διατηρείτε κομμένα σε τάπερ στο ψυγείο, σίγουρα δεν έχει κανένα νόημα. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μερικά φρούτα ευαίσθητα που έχουν μικρή σεζόν όπως π.χ. φράουλες, είναι καλύτερο να τα καταψύξετε, δεν παθαίνουν τίποτα και γίνονται υπέροχα smoothiesστο μέλλον.

5. Να μην μαγειρεύετε τα λαχανικά σε υψηλές θερμοκρασίες, αφού καταστρέφονται οι βιταμίνες τους.

6. Να μην χρησιμοποιείτε πολύ νερό όταν τα βράζετε, αφού το νερό παρασύρει τις βιταμίνες που απελευθερώνονται κατά το βράσιμο.

7. Όταν δεν είναι εφικτό να καταναλώνετε βιολογικά προϊόντα, φροντίστε να τα πλένετε σχολαστικά.

Το διαβάσαμε στο newwoman