Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Cell Metabolism", η κατανάλωση του φρέσκου χυμού με άδειο στομάχι επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και μπορεί να διαταράξει τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.

Αυτό συμβαίνει καθώς ο χυμός φρούτων περιέχει υψηλά επίπεδα φρουκτόζης σακχάρου, η οποία περνά γρήγορα από το στομάχι και φτάνει στο έντερο όπου και γίνεται η πέψη της. Μόλις βρεθεί στο παχύ έντερο, η φρουκτόζη έρχεται σε επαφή με «καλά βακτήρια», τα οποία δεν έχουν σχεδιαστεί για να επεξεργάζονται τη ζάχαρη, σύμφωνα με τους ερευνητές.

Η νέα μελέτη που διεξήχθη σε ποντίκια απέδειξε πως ποσοστό μεγαλύτερο του 90% της φρουκτόζης πέπτεται από το λεπτό έντερο. Για να καταλήξουν στα συμπεράσματά τους οι ερευνητές έδωσαν στα ποντίκια ένα μείγμα φρουκτόζης-γλυκόζης και στη συνέχεια παρακολούθησαν πώς το πεπτικό σύστημα των ζώων επεξεργαζόταν τα σάκχαρα. Τα πειράματα έδειξαν ότι το λεπτό έντερο επιτελεί πολύ καλύτερα το έργο της επεξεργασίας της φρουκτόζης αν αυτή καταναλώνεται μετά από ένα γεύμα.

Τα ευρήματα της έρευνας δεν είναι κατηγορηματικά αλλά υποστηρίζουν πως είναι πάντα καλύτερα να προσλαμβάνουμε τα σάκχαρα με γεμάτο στομάχι, για να μην βάλουμε σε περιπέτειες το πεπτικό μας σύστημα.