Πολλές φορές όμως η τήρηση υγειών διατροφικών συνηθειών εμποδίζεται από την συνεχή έκθεση των παιδιών σε πληροφορίες που αφορούν ανθυγιεινά σνακ είτε αυτό γίνεται μέσω των διαφημίσεων είτε μέσω των κυλικείων στα σχολεία. Επιπλέον ο περιορισμένος χρόνος των γονέων έχει ως αποτέλεσμα να μην παρέχουν στα παιδιά τους κάποιο σπιτικό σνακ αλλά αντίθετα να τροφοδοτούν τα παιδιά με τυποποιημένα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και λιπαρών. Με την σειρά του το γεγονός αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την αύξηση σωματικού βάρους και λίπους του παιδιού.

Για το λόγω αυτό είναι καλό να αποφεύγονται τα περιττά πράγματα μέσα στο σπίτι ή το να δίνετε χρήματα στο παιδί για να αγοράσει κάτι από το κυλικείο. Είναι προτιμότερη η παρασκευή κάποιου σπιτικού σνακ ,π.χ. κάποιο τοστ με τυρί και ντομάτα, σπιτική χορτόπιτα, μπισκότα με μέλι και βρώμη, κομμένα φρούτα ως κολατσιό.

Η εισαγωγή καινούργιων τροφίμων στο διαιτολόγιο του παιδιού, κυρίως σε παιδιά ηλικίας 1-4 ετών, είναι ένα πολύ συχνό πρόβλημα με το οποίο έρχονται αντιμέτωποι οι γονείς. Τα παιδιά συνήθως προτιμούν τρόφιμα που τους είναι οικεία και δεν επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι πέρα από αυτά. Το γεγονός αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις. Καλό θα ήταν λοιπόν, να προσθέτετε μόνο ένα καινούργιο τρόφιμο κάθε φορά συνδυάζοντας το πάντα με κάποιο άλλο που είναι αποδεκτό από το παιδί(πάντα με χρόνο και υπομονή από τον γονιό καθώς μπορεί να επαναληφθεί η διαδικασία πάνω από δεκαπέντε φορές) ή ακόμα μπορείτε να σερβίρετε κάποια αγαπημένη τροφή που να εμπεριέχει το καινούργιο τρόφιμο «κρυμμένο».

Μπορείτε δηλαδή να σερβίρετε στο παιδί κέικ που να περιέχει μπανάνα και σταφίδες,smoothies με διάφορα φρούτα, σαλάτες ή ρύζι που περιέχουν όσπρια, σαλάτες που περιέχουν ψιλοκομμένα λαχανικά, μπιφτέκια με βρώμη.

Κάτι πολύ σημαντικό επίσης αποτελεί ο χρόνος που γίνονται τα γεύματα. Είναι σημαντικό η οικογένεια να γευματίζει σε συγκεκριμένες ώρες καθώς αυτό έχει ως αποτέλεσμα το παιδί να μην τσιμπολογάει μεταξύ των γευμάτων και να έχει όρεξη να καταναλώσει τόση ποσότητα τροφής όση είναι αρκετή για να καλύψει τις διατροφικές του ανάγκες. Κάποια μικρά γεύματα μετά το πρωινό και το μεσημεριανό καλύπτουν ικανοποιητικά τις ανάγκες του παιδιού και παράλληλα διατηρούν την όρεξή του για το κυρίως γεύμα.

Όπως προαναφέρθηκε οι γονείς αποτελούν πρότυπο για τα παιδιά. Είναι εκείνοι που έχουν την ικανότητα να επηρεάζουν τις επιλογές τους συνεπώς και τις διατροφικές τους συνήθειες. Η μίμηση είναι αυτή που θα συντελέσει στην απόκτηση υγιεινών συνηθειών για το παιδί. Βλέποντας τους γονείς να καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά στο γεύμα τους, τα παιδιά επηρεάζονται και για αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τελείται τουλάχιστον ένα γεύμα κατά την διάρκεια της ημέρας στο οικογενειακό τραπέζι.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο στην διατροφή του παιδιού αποτελεί η προετοιμασία και ο τρόπος μαγειρέματος των γευμάτων. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτεί η χρήση του λίπους κατά το μαγείρεμα. Το ελαιόλαδο αποτελεί την καλύτερη πηγή λίπους για τον οργανισμό, δεν θα πρέπει όμως να χρησιμοποιείται αλόγιστα στο φαγητό ή στις σαλάτες.

Είναι αρκετά θερμιδογόνο συστατικό (1 κουταλιά ελαιόλαδο περιέχει 140 θερμίδες) για αυτό και η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται στην 1 κουταλιά τόσο για το μαγείρεμα όσο και για τις σαλάτες αντίστοιχα. Επιπλέον το αλάτι και ειδικά η ζάχαρη είναι σημαντικό να περιορίζονται ενώ η γλυκιά γεύση στα φαγητά μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη μελιού, βανίλιας, χυμού φρούτων, κανέλας καθώς και διάφορα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση της γεύσης των φαγητών αντί του αλατιού.

Τέλος αξίζει να θυμάστε πως η απόκτηση νέων διατροφικών συνηθειών απαιτεί χρόνο και πως είναι αναμενόμενο να υπάρχουν αντιδράσεις από τα παιδιά, απλά αφιερώστε χρόνο και δείξτε επιμονή.

Ευχαριστούμε την κα.Ρίτσου Μαρία, Κλινική Διατροφολόγος-Διαιτολόγος. Για περισσότερες πληροφορίες, www.diaitologoszografou.gr , www.paidikipaxisarkia.gr