Τα στοιχεία δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Journal of Health Psychology από ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου του Σάρρεϊ, με επικεφαλής την καθηγήτρια Τζέιν Ογκντεν .

Η έρευνα

Οι ερευνητές έκαναν ένα απλό πείραμα, δίνοντας σε 60 γυναίκες να φάμε μια μπάρα δημητριακών ενώ περπατούσαν, έβλεπαν τηλεόραση ή συνομιλούσαν με κάποιον τρίτο. Διαπίστωσαν πως όσοι έπαιρναν πρωινό ενώ έκαναν και κάτι άλλο ταυτόχρονα, κατέληγαν να τρώνε περισσότερη ποσότητα, σε σχέση με όσους ήταν επικεντρωμένοι στο γεύμα τους .

Στη συνέχεια οι συμμετέχουσες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο και υποβλήθηκαν σε τεστ γεύσης που περιλάμβανε τέσσερα επιλογές με διαφορετικά  σνακ (ανάμεσα τους σοκολάτα, καρότο, σταφύλια και φρυγανιές). Στην συνέχεια οι ερευνητές υπολόγισαν την ποσότητα που κατανάλωσαν οι γυναίκες, αφού εξήλθαν από το εργαστήριο.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι εθελόντριες έφαγαν περισσότερα σνακ στο τεστ γεύσης αν αρχικά είχαν φάει τη μπάρα δημητριακών ενώ περπατούσαν. Μάλιστα υπολογίστηκε πως έφαγαν πενταπλάσια ποσότητα σοκολάτας.

«Είναι σαφές πως όσοι τρώνε εν κινήσει το πρωινό τους, έχουν την τάση να καταναλώνουν περισσότερο φαγητό μέσα στην ημέρα.

Αυτό μάλλον οφείλεται στο γεγονός πως κάθε άλλη δραστηριότητα διασπά την προσοχή του ατόμου, πράγμα που διακόπτει την ικανότητα επεξεργασίας από τον εγκέφαλο της διαδικασίας του κορεσμού. Υπάρχει και η πιθανότητα κάποια μορφή δραστηριότητας , όπως  το περπάτημα να εκλαμβάνεται από τον οργανισμό ως άσκηση, γεγονός που δικαιολογεί την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας  τροφής αργότερα» εξηγεί η Δρ Ογκντεν.

Οι ερευνητές επισημαίνουν πως, όταν τρώμε, και κατά τη διάρκεια της εργασίας μας δεν αφήνουμε τον εγκέφαλό μας να ξεχωρίζει τις δυο λειτουργίες, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε ορισμένες φορές  επιπλέον φαγητό.